隨著中國城鎮化水平提高，城鎮污水處理量加大， 需安全處理的污泥量日益增大，截止2012年9月，全國含水率為80%的污泥產量約為2658萬t。污泥是一種污染治理工藝的副產品，具有含水率高、成分復雜、含有大量致命微生物等特點，且容易造成二次污染，對其進行干燥處理是實現污泥無害化、減量化和資源化利用的前提。

　　過熱蒸汽干燥是指以過熱蒸汽為干燥介質直接與物料接觸從而去除水分的一種新型干燥方式，與熱風干燥相比，具有節能效果顯著、 干燥品質好、傳熱傳質效率高、無失火和爆炸危險等特點，特別適合于木材、煤、糟渣類等易燃 燒或含水率高附加值低的產品干燥。

　　干燥是一種高能耗且能量集中型的操作，它決定了許多產品的質量，其中干燥工藝是主要決定因素。近年來，許多研究者已經對各種食品干燥工藝參數進行優化，無論是熱風干燥、過熱蒸汽干燥、真空冷凍干燥、噴霧干燥還是膨化干燥等干燥形式，通過對被干燥對象的干燥特性及數學模型研究從而為預測和控制干燥過程、優化干燥工藝和設計干燥設備理論提供依據。